FEIERE LA CHANDELEUR MIT DEN BESTEN REZEPTEN VON CRÊPES BIS PALATSCHINKEN ODER DIE WELT IST EINE SCHEIBE Jedes Jahr am 2. Februar feiern die Franzosen mit La Chandeleur... Jedes Jahr am 2. Februar feiern die Franzosen mit La Chandeleur den Tag der Crêpes. Doch kommt der «dünne Pfannkuchen aus Weizenmehl» tatsächlich aus Frankreich? Die Geschichte eines weltweiten Siegeszugs. Mit einer Mischung aus Mehl, Wasser und Feuer startete vor rund 10’000 Jahren zwischen Nil und Persischem Golf die Erfolgsgeschichte der flachen Teiggerichte. Diese ersten Varianten späterer Crêpes und Co. wurden schnell zu einem wichtigen Teil der Weltküche. Was als einfache Nahrungsquelle begann, verbreitete sich bald durch Völkerwanderungen, Handel und kulturellen Austausch. Römische Soldaten trugen ihre Rezepte durch ganz Europa und arabische Händler verbreiteten ihre Kochkunst von Indien bis Nordafrika.