Klassisches Pfannkuchen Grundrezept – schnell gemacht, fluffig und ideal für süß oder herzhaft 🥞 Der Pfannkuchen, der absichtlich zerrissen wird: mit Eischnee im Teig aufgeplustert, in der Pfanne in Stücke gerissen, karamellisiert und mit Puderzucker bestäubt. Dazu Zwetschgenröster oder Apfelmus — österreichische Seelenwärme pur.